Son los caracoles comestibles una fuente de carne sostenible?

Científicos, gobiernos, granjeros y consumidores concienciados con el medioambiente están trabajando duro para encontrar alimentos sostenibles y ricos en proteínas. ¿Podrían los caracoles ser uno de ellos?

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Escargotos, caracoles comestibles de tierra, alimentos de vida fija de cerca Fotografía de stock - Alamy

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